食品安全應側重于食品包裝安全

　　一般提到某個食品安全事件，我們首先想到的是生產企業出現問題，往往忽略了政策、標準、標識等的影響。食品包裝協會結合行業情況，提出了涉及食品包裝相關產品的政策、標準、政府監管、原輔材料使用、標簽標識等方面的隱憂問題。食品包裝協會秘書長董金獅說，“隱憂”是看不見的擔心，和食品接觸的包裝等相關產品均可成為食品的隱形添加劑，我們目前很多食品安全事件，也多是由食品包裝等相關產品造成的。
　　
　　包裝添加劑檢測仍困難，生產、監管、取證困難
　　
　　食品包裝添加劑作為食品包裝必備的原料之一，對食品包裝的質量起著至關重要的作用，同時也是關系到食品安全的重要因素。國家標準GB9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》規定了食品容器及包裝材料用添加劑的使用原則、允許使用的添加劑959個品種、使用范圍、大使用量、特定遷移量或大殘留量及其他限制性要求，該標準中明確要求“沒有列入標準的物質不得用于加工食品用容器、包裝材料”。有關食品包裝添加劑的惡性事件層出不窮，其中增塑劑和塑料透明劑尤其應該重視。
　　
　　國家標準《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》中規定可用于食品包裝材料的增塑劑（主要為鄰苯二甲酸酯類）有8種物質，且對使用范圍、大使用量、特定遷移量或大殘留量都有明確要求，并規定“僅用于接觸非脂肪性食品的材料，不得用于接觸嬰幼兒食品用材料”。盡管如此，增塑劑仍然被大量應用于食品包裝，包括PVC食品保鮮膜、月餅托、糕點托等。目前國內市場上的PVC保鮮膜中，極少標注保鮮膜的適用范圍，也很少有人知道PVC保鮮膜不能包裝含油脂的食品。
　　
　　雖然國家標準對增塑劑的大使用量和特定遷移量有規定，但其檢測方法仍然不夠完善，且即便有檢測方法，也有多數檢測機構表示因缺乏設備、技術、標品等因素而無法檢測。由于檢測困難，生產企業具體用了什么添加劑幾乎無從查據，質監部門的監管也因此出現漏洞。要從源頭上加強監管、保證產品質量就必須首先完善檢測標準和檢測手段。
　　
　　塑料透明劑能有效提高塑料產品的透明性。目前市場上銷售的塑料透明劑，僅有部分（如苯甲酸）可以用于食品包裝材料的加工生產，使用范圍于塑料中的PE、PP、PS、AS、ABS、PA、PET、PC按生產需要適量添加。其余大多數存在無成分標識、無執行標準、無檢測報告等狀況，可能造成食品包裝生產企業違規使用這些透明劑后，帶來質量安全隱患。目前我國對于透明劑在食品包裝中的應用尚無嚴格的規定，給消費者健康埋下了隱患，給質量監管也帶來了困難。
　　
　　環保油墨推廣難，苯類油墨仍大行其道
　　
　　油墨被廣泛用于紙質餐飲具，尤其是紙杯、紙碗等生活常用的餐飲具。一般印刷用油墨的顏料中含有鉛、鎘等重金屬。為了便于印刷，在油墨中加入一定量的溶劑，而所用溶劑中多含有苯、甲苯、二甲苯等有害物質。這些溶劑雖然干燥后絕大部分會揮發，但是殘留的部分在使用過程中仍會繼續揮發，對人體造成危害。
　　
　　紙杯、紙碗在生產和銷售過程中均是疊放在一起的，印刷在外壁上的油墨很容易將有害物質遷移到相鄰的紙杯或紙碗的內壁上，使消費者在不知不覺中就將有害物質喝到體內。
　　
　　目前已推出環保水性油墨，且相關技術已趨于成熟，但卻沒能得到廣泛的推廣和應用，仍然有大量企業使用含苯油墨進行印刷，包括報紙印刷、食品包裝產品印刷等，這種實際應用與技術條件嚴重相悖的現象也是食品包裝行業相關產品的隱憂問題之一。