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      食品包裝外衣 停不下來的警鐘

      2014-11-18 11:59:11中國食品機械設備網閱讀量:1684 我要評論


        導讀:食品包裝是食品的外衣,它保障了食品從生產出來到消費者手中這段過程的安全衛生。然而,與食品本身存在的安全問題不同,食品包裝存在的安全隱患容易被人們忽視。
        

        食品包裝確有一定的安全風險,而大的隱患則來自于各種包裝材料,以及包裝內的東西,比如食品干燥劑。近幾篇新聞報道,把小小的食品干燥劑綁上了“危險”的標識,更令人憂慮的是,干燥劑放進了食品袋里,并沒有必要的提示與說明,安全監管更是無從談起。食品包裝安全隱患,值得關注。
        
        【新聞直擊】:5歲兒童被食品干燥劑炸傷
        
        央視報道一名5歲男孩將零食包里的干燥劑拆開,把干燥劑倒入瓶中并加入水玩耍,結果瞬間爆炸,男孩眼睛因堿性液體侵蝕,造成一只眼失明。平常家長只囑咐孩子不能誤食干燥劑,沒想到其與水混合后還能爆炸。
        
        【實驗證明】食品干燥劑確實存在安全隱患
        
        記者和學生們在一個操場上做了一次實驗,學生將3袋食品石灰干燥劑倒入一個礦泉水瓶,再向瓶中注入100毫升清水,然后立即擰緊瓶蓋。約30秒后,礦泉水瓶內開始冒氣泡,水也開始沸騰,瓶子不斷搖晃并逐漸扭曲變形。約1分鐘后,隨著“砰”的一聲巨響,礦泉水瓶猶如火箭一般直接向空中彈飛了出去,沖出十幾米高后才落下。當記者在距實驗位置七八米外的地方找到礦泉水瓶時,瓶蓋和瓶底早已不見蹤影,瓶身非常燙。
        
        實驗所用食品石灰干燥劑的主要成分是氧化鈣,氧化鈣遇水發生急劇化學反應,生成堿性化學物質氫氧化鈣(氫氧化鈣有較強腐蝕性),瞬間釋放出大量熱量,熱量使瓶中水變成水蒸氣并急劇膨脹,終發生爆炸。爆炸的前提條件是在密閉空間內,爆炸濺出的堿液對人體有腐蝕作用。
        
        【如何解決】做好三點
        
        目前食品企業大多使用硅膠干燥劑,這是一種高活性吸附材料,無毒、無味、無腐蝕、無污染,可直接與食品、藥品接觸。然而,出于食品石灰干燥劑成本低、加工程序簡單等原因,有些食品企業仍選擇使用食品石灰干燥劑。
        
        一是相關科研單位必須盡快研制出安全可靠的干燥劑,確保*;二是必須將干燥劑列入主管部門的檢查與監督范圍,明確一個責任主體,不能誰都管,終誰都不管;三是制定出干燥劑的國家標準,便于對照執行,做到有章可循,有法可依。食品安全事關國計民生,豈能熟視無睹。
        
        
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