廣東引導和規范米酒灌裝生產提高加工質量水平

2021-05-19 10:54:16食品機械設備網 Mary閱讀量：2723      我要評論

　　【包裝印刷產業網國內新聞】隨著年輕人成為消費主力，低度酒的市場需求不斷升溫，米酒作為低度酒市場的一員日趨受到消費者的關注。為了促進米酒高質量健康發展，據悉，廣東省食品生產技術協會團體標準化工作委員會《米酒玻璃瓶灌裝生產線通用技術要求》團體標準已完成征求意見稿，現公開征求意見，在2021年06月10日之前截止。

　　在我國酒的種類有很多，除了白酒和啤酒外，米酒也非常受歡迎。米酒，又名醪糟，是由糯米經過發酵而成，香甜可口，在中國已經有非常悠久的歷史，古人常喝的酒大多是米酒，這種酒是南方常見的傳統地方風味小吃。近幾年，在以年輕人為主的低度酒水消費文化下，包括米酒在內的整個低度微醺的市場，正以每年40%以上的速度在增長。

　　果酒和預調酒等低度酒是電商平臺增長非常快的酒品類，每年約300%的高速增長。面對米酒這樣一個相對空白的增量市場，也有企業抓住有類無品的機會，布局米酒市場。為了更好地引導米酒行業健康、有序發展，促進米酒生產加工技術水平提升，保障米酒產品品質，日前，廣東省食品生產技術協會提出并歸口了《米酒玻璃瓶灌裝生產線通用技術要求》團體標準。

　　而近日，廣東省食品生產技術協會提出并歸口，廣州玉醫標準技術服務有限公司、廣州波奇亞標準及檢測技術有限公司共同制定的《米酒玻璃瓶灌裝生產線通用技術要求》團體標準已完成征求意見稿，為保證標準的科學性、嚴謹性和適用性，現就該項團體標準面向全行業廣泛征求意見，征求意見截止時間為2021年06月10日。

　　就目前市面上的米酒產品包裝來看，包裝有小袋裝米酒、果凍杯米酒、杯裝米酒、桶裝米酒、玻璃瓶裝米酒。其中，玻璃瓶裝米酒，大多采用冠形瓶蓋封口。而《米酒玻璃瓶灌裝生產線通用技術要求》團體標準明確了適用范圍，多是玻璃瓶為包裝容器，冠形瓶蓋封口的米酒灌裝生產線，其它米酒產品包裝則不適用。

　　從生產線組成、基本參數、工作條件和衛生條件方面來看，《米酒玻璃瓶灌裝生產線通用技術要求》團體標準提到了生產線由洗瓶機、灌裝壓蓋機、CIP清洗系統、殺菌機、貼標機、噴碼機等11件基本設備組成，同時生產線還可選配洗箱機、沖瓶機、空瓶自動驗瓶機、滅菌系統、膜過濾系統等單機設備。

　　為了保障米酒玻璃瓶灌裝生產線及各單機運轉平穩、零部件靈敏、協調、準確，無卡阻和異常聲響等，該團體標準規定了技術要求，包括一般要求、性能要求、電氣安全要求、機械安全要求、衛生安全要求等6個方面的規定。其中，具體要求有采用液位計量方法的灌裝精度液位差應不超過10mm，合格率應不小于98%；生產線中要清洗但不能實現CIP零部件拆卸和安裝應簡單、方便等等。

　　最后，該團標又規定了試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝和貯運。在包裝方面，米酒玻璃瓶灌裝生產線包裝前要排盡管道的殘留水，外露加工表面應進行防銹處理；包裝箱應牢固可靠，適應運輸裝卸要求；生產線隨機專用工具及易損件應單獨包裝并固定在包裝箱中；生產線運輸過程應小心輕放，不允許倒置和碰撞等等。

　　原標題：廣東引導和規范米酒灌裝生產提高加工質量水平

上一篇：豬肉重回“10元”時代？氣調包裝保障吃上“放心肉”

下一篇：中藥飲片實現快速發展，自動化和智能化生產水平大幅提升

版權與免責聲明：1.凡本網注明“來源：包裝印刷網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-興旺寶合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：包裝印刷網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。 2.本網轉載并注明自其它來源（非包裝印刷網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。 3.如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名