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【包裝印刷產業網 地方新聞】茶是我國的傳統飲品，我國有著悠久的飲茶歷史，不僅如此，中國茶葉傳播到國外也有上千年的歷史。發展到現在，茶仍然被中國人廣泛種植，并發展出更為豐富的品類。如今，茶產業不僅是我國的傳統特色產業，還成為地方脫貧攻堅、振興鄉村發展的重要支撐力量。
貴州是最適宜種茶的區域之一，是優質綠茶的重要產地，其低緯度、高海拔、寡日照的特點，對于喜陰、喜濕的茶樹具有得天獨厚的氣候條件。且貴州土壤多為酸性，有機質含量較高，非常適宜打造優質茶葉產品。
金秋十月，貴州普安縣的8萬畝夏秋茶再次迎來了采摘期，茶葉采摘工作正如火如荼地進行著。近年來，普安縣將茶產業作為“一縣一業”重點打造，堅持春茶與夏秋茶協同發展，不斷延長茶葉采摘周期和產業鏈條，為企業和當地茶農拓寬增收路。在茶產業助農增收的道路上，茶葉深加工項目也相繼提上日程，依托殺青、揉捻等機械設備，普安縣的夏秋茶產業實現了機械化、規模化、自動化發展。
茶葉加工一般要經過分揀、萎凋、殺青、揉捻、烘焙、包裝等程序。尤其在殺青、揉捻的環節非常考驗工人經驗和技術。殺青環節的主要目的是破壞掉茶葉當中含有的氧化酶成分，避免新鮮茶葉在氧化酶的影響下快速氧化變質，讓茶葉的保鮮期得以延長。此外，殺青過程中，茶葉在高溫影響下，其內部的芳香物質也得到進一步激發；同時，殺青也是方便后續的揉捻成型。而揉捻環節除了塑性外，還能方便茶汁溢出，方便沖泡出顏色和滋味。以往的茶葉加工主要依靠人力，這種傳統的加工方式不但耗費體力、效率低下，而且生產出來的茶葉品質也沒有保障。如今，茶葉加工多由自動化加工設備完成，茶葉加工效率得到提升的同時，其品質也有了質的提升，利于茶葉的規模化發展。
據了解，普安縣與加工企業合作，開展茶園綠色防控和茶工藝、茶產品的科技研發合作，不斷加強茶葉深加工與綜合利用，開發茶衍生產品，不斷提高產品附加值。除了常見的茶葉產品，普安縣還研發出茶酒、茶皂、茶多酚噴霧、茶葉氨基酸洗發露、茶葉面膜等產品。
茶葉自古以來就是備受歡迎的消耗品，茶葉也是我國出口的主要產品之一。貴州普安縣大力發展茶產業，不僅能夠促進農民增收，還能實現鄉村振興。發展茶產業，永遠逃不開茶葉的加工問題，有了各種加工技術和加工設備的加持，有助于茶產業向規模化、標準化、智能化方向發展。
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