直播回放
直播回放
糖葫蘆市場穩(wěn)健發(fā)展，無人零售、氮氣鎖鮮為產(chǎn)業(yè)注入新活力
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】近日，某山楂品牌宣布完成千萬元人民幣首輪融資。據(jù)悉，該品牌以冰糖葫蘆為主打產(chǎn)品進入市場。
近年來，山楂成為熱門口味，天貓數(shù)據(jù)顯示，山楂類零食在過去兩年的復合增長率超過40%，山楂棒棒糖、山楂氣泡水等新形態(tài)零食拉動了山楂市場。與此同時，作為中國傳統(tǒng)小吃的冰糖葫蘆也煥發(fā)生機，除了經(jīng)典口味的糖葫蘆外，還出現(xiàn)了各種夾心糖葫蘆，滿足消費者多樣化、個性化的消費需求。有數(shù)據(jù)顯示，我國糖葫蘆零售市場規(guī)模自2014年的800億元增長至2022年的937億元，年復合增長率為3.2%，盡管增速不快，但發(fā)展也較為穩(wěn)健。
糖葫蘆有被稱作糖墩兒、糖球，是將山楂等果實穿成串后蘸上糖稀，再經(jīng)過風干硬化得到。糖葫蘆是許多人的童年記憶，它不僅酸甜可口，還具有開胃、消除疲勞等功效。舊時，糖葫蘆往往在冬天才能吃上，但隨著保鮮技術的發(fā)展，糖葫蘆不再是冬季限定美食，消費者一年四季都能吃上美味的糖葫蘆。
此外，在以往，糖葫蘆一般由小販扛著插著紅艷艷糖葫蘆的大草棍走街串巷地售賣。雖然極具生活氣息的售賣方式到現(xiàn)在還比較常見，但隨著消費升級，商販更加重視糖葫蘆的衛(wèi)生狀況。他們通常會在糖葫蘆上裹上一層保鮮膜，以避免糖葫蘆沾染上灰塵。不過，保鮮膜的保鮮作用微乎其微，還不能防止糖葫蘆的糖衣融化，嚴重影響了糖葫蘆的口感。
冰糖葫蘆無人零售柜的出現(xiàn)，完美地解決了上述難題。這種無人零售柜小巧輕便，在人流量大的電影院、車站、商場、超市等都比較常見，打破了傳統(tǒng)的糖葫蘆售賣方式。這種零售柜不僅實現(xiàn)了無人值守智能化銷售，還具有智能控溫系統(tǒng)，能夠保證糖葫蘆糖衣不融化，為消費者提供脆爽、新鮮的糖葫蘆。
值得一提的是，隨著消費者對冰糖葫蘆的品質(zhì)要求越來越高，生產(chǎn)主體也更加注重精細化生產(chǎn)。尤其是在包裝上，冰糖葫蘆不僅走起了國潮風路線，還依靠氮氣鎖鮮技術實現(xiàn)品質(zhì)升級。例如，某冰糖葫蘆品牌采用氮氣鎖鮮包裝，有效隔絕氧氣，保證糖葫蘆新鮮可口。
糖葫蘆作為我國的傳統(tǒng)小吃，歷來受到廣大消費者喜愛。近年來經(jīng)過食材、口味的創(chuàng)新又為糖葫蘆產(chǎn)業(yè)注入了新的發(fā)展活力，而無人零售、氮氣鎖鮮等技術更是賦予糖葫蘆產(chǎn)業(yè)更多發(fā)展空間。
版權與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-興旺寶合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
相關新聞
昵稱 驗證碼 請輸入正確驗證碼
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關