閱讀排名更多
直播回放
直播回放
推薦展會(huì)更多
一杯飲品的背后，是怎樣一條智能食品機(jī)械鏈？
2025-05-12 11:38:36食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)閱讀量：18274 我要評(píng)論
5月初，冷飲、果汁、乳飲料市場(chǎng)開始升溫，各大品牌相繼推出夏季新品：0糖冰淇淋、常溫酸奶、植物基奶茶、低溫風(fēng)味果茶……消費(fèi)者看到的是口感與顏值，而行業(yè)人士看到的，則是背后一整條高速、潔凈、精準(zhǔn)的食品機(jī)械鏈條。
從原料前處理到殺菌過濾，從配比調(diào)配到罐裝封蓋，從速凍儲(chǔ)運(yùn)到冷鏈配送，每一環(huán)都少不了設(shè)備的支持。食品機(jī)械，正日益成為飲品行業(yè)“卷出新高度”的幕后主角。
我們從一道最簡(jiǎn)單的乳茶說起。它的生產(chǎn)流程看似簡(jiǎn)單，實(shí)則要求極高：
• 首先是均質(zhì)與混料系統(tǒng)。現(xiàn)代乳品混料不再靠人工攪拌，而是引入雙螺旋均質(zhì)機(jī)與在線比例混合系統(tǒng)，可根據(jù)不同原料的粘度、蛋白含量自動(dòng)調(diào)節(jié)剪切速度，保證每一瓶飲品的口感一致性。
• 接下來是殺菌環(huán)節(jié)。果茶類飲品普遍采用超高溫瞬時(shí)殺菌(UHT)，而乳飲則需低溫殺菌或巴氏處理。新一代UHT殺菌器采用板式換熱結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)溫差精控、能源回收，并與后端灌裝線無縫連接，減少二次污染風(fēng)險(xiǎn)。
• 再說到灌裝包裝設(shè)備。全自動(dòng)吹灌旋三合一機(jī)已成為飲料工廠標(biāo)配，它集瓶胚加熱、吹瓶成型、灌裝封蓋于一體，不僅節(jié)省空間，更提升衛(wèi)生等級(jí)。新型設(shè)備還內(nèi)嵌CIP清洗模塊，支持在線清潔消毒，符合國(guó)家食品工業(yè)潔凈化標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)前，飲品企業(yè)普遍面臨三個(gè)關(guān)鍵詞：“SKU爆發(fā)、交付迅速、品質(zhì)穩(wěn)定”。這背后，是對(duì)食品機(jī)械提出的更高要求。越來越多的飲品工廠開始部署“柔性灌裝線”與“無人搬運(yùn)系統(tǒng)”，借助視覺識(shí)別、自動(dòng)換模、AGV物流車等技術(shù)，快速切換產(chǎn)品規(guī)格，提高單條產(chǎn)線的多品類兼容性。
更值得關(guān)注的是“數(shù)據(jù)化工廠”的崛起。一些頭部企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)飲品生產(chǎn)全過程的數(shù)字建模與AI調(diào)度。從原料入庫到成品出庫，每一瓶飲品的溫度、壓力、灌裝重量、清洗頻次、殺菌曲線都被完整記錄，成為消費(fèi)者追溯質(zhì)量的“數(shù)字身份證”。
一杯冷飲的背后，是一整條自動(dòng)化與智慧化并存的食品機(jī)械體系。
而這條鏈的進(jìn)化，不僅支撐著飲品行業(yè)的“快創(chuàng)新”，更推動(dòng)中國(guó)食品制造從“速度制造”向“品質(zhì)制造”“品牌制造”邁進(jìn)。我們相信，未來的飲品工廠，不僅是清涼的源泉，更是中國(guó)制造升級(jí)的新樣本。
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
3天看全產(chǎn)業(yè)鏈，搶占2026全球市場(chǎng)先機(jī)！華南印刷展/標(biāo)簽展預(yù)登記通道全面開啟！
2026年華南印刷展標(biāo)簽展將以前瞻性視野，匯集全球創(chuàng)新力量，助您精準(zhǔn)把握下一個(gè)市場(chǎng)機(jī)遇。- 2025-10-29 13:21:29
- 11503
-
瑞士推進(jìn)包裝與廢棄物法規(guī)改革：從“可回收”到“可再用 化學(xué)安全”
瑞士政府本輪改革意在擴(kuò)大生產(chǎn)者延伸責(zé)任至全包裝領(lǐng)域、提高回收目標(biāo)、強(qiáng)化全國(guó)范圍的反亂丟罰則，并在廢棄物管理中強(qiáng)調(diào)“再用與回收”優(yōu)先于其他處置選項(xiàng)。- 2025-10-23 08:50:20
- 16326
-
食品安全監(jiān)管再?gòu)?qiáng)化，全鏈條溯源設(shè)備迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)期
山東省近日印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的若干措施》，再次為我國(guó)食品安全治理體系按下“加速鍵”。- 2025-10-22 10:54:50
- 14033
昵稱 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)