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廣元市市場監(jiān)管局運(yùn)用抽檢賦能助推全市包裝飲用水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近年來，市市場監(jiān)管局緊緊圍繞“1345”發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，以包裝飲用水產(chǎn)業(yè)為突破口，認(rèn)真貫徹落實(shí)局市合作協(xié)議，攜手四川省食品檢驗(yàn)研究院，運(yùn)用抽檢賦能的方式，深挖我市水源的特色“密碼”，讓“廣元好水”成為品質(zhì)生活代名詞。
我市作為“中國特色天然飲用水之鄉(xiāng)”，優(yōu)質(zhì)水資源豐富，依托這一優(yōu)勢，全市集聚29家包裝飲用水企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)8家，產(chǎn)品覆蓋天然礦泉水、天然蘇打水、母嬰水等多個品類。但也存在生產(chǎn)企業(yè)對水源水中鍶、偏硅酸、碳酸氫鹽、總硬度等特性深度挖掘不足，特色產(chǎn)品開發(fā)不夠等問題。為突破制約我市包裝飲用水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展瓶頸，今年5月，市市場監(jiān)管局與四川省食品檢驗(yàn)研究院簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，通過半年時間的持續(xù)監(jiān)測，從礦物質(zhì)、微量元素、界限指標(biāo)等角度，對我市水源水和成品水進(jìn)行全方位分析，助力企業(yè)精準(zhǔn)定位。
本次監(jiān)測包括成品水和水源水，檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及50個指標(biāo)，涵蓋對人類健康有益的礦泉水和蘇打水特征成分，人體必需常量元素、微量元素，對人類健康有害的污染物、消毒劑殘留等指標(biāo)。通過水源水指標(biāo)分析，我市水質(zhì)相對優(yōu)異，極具開發(fā)價值，主要表現(xiàn)在：
一、總硬度相對較低
水源水總硬度是衡量水中鈣、鎂離子含量的核心指標(biāo)，其含量高低直接影響水源水的使用安全性、適用性及后續(xù)處理難度，長期飲用硬度適中的水，可降低心血管疾病風(fēng)險，且水源水硬度每升高100mg/L會導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加40%—60%。我市各生產(chǎn)企業(yè)水源水總硬度較低，平均硬度為152.30mg/L。
二、礦物質(zhì)含量較高
我市水源水中鍶、偏硅酸、碳酸氫鹽等礦物質(zhì)含量豐富，其中，平均鍶含量為0.59mg/L、偏硅酸含量為18.75mg/L、碳酸氫鹽含量為31.23mg/L。
三、弱堿水特征較為明顯
平均pH值為7.84，處于弱堿水的理想?yún)^(qū)間(pH值7.0-8.5)，水質(zhì)酸堿度表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)，其中81.48%企業(yè)的源水pH值達(dá)到廣元蘇打水團(tuán)標(biāo)要求(PH>7.5)。
針對我市水源水的優(yōu)質(zhì)特征，下一步應(yīng)著力從三個方面引導(dǎo)包裝飲用水產(chǎn)業(yè)從“資源優(yōu)勢”向“產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢”轉(zhuǎn)化。
一、講好“廣元好水”故事
聚焦“中國特色天然飲用水之鄉(xiāng)”“I類水質(zhì)”核心品牌標(biāo)識，立足我市水源地獨(dú)特稟賦，精準(zhǔn)引導(dǎo)本地生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽中清晰標(biāo)注礦物質(zhì)含量等核心優(yōu)勢指標(biāo)，并通過多渠道廣泛宣傳推廣，持續(xù)提升“廣元好水”品牌知名度與影響力。同時，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈招商引資，主動對接行業(yè)龍頭企業(yè)，積極搭建合作平臺、優(yōu)化營商環(huán)境，吸引其來廣投資布局、共建產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，推動我市天然飲用水產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、高品質(zhì)發(fā)展。
二、做好“廣元好水”產(chǎn)品
緊盯溴化物、亞硝酸鹽、氟化物、氯酸鹽等潛在風(fēng)險，加強(qiáng)跟蹤監(jiān)測和動態(tài)評估，“一企一策”制定策略，指導(dǎo)企業(yè)完善“從水源到終端”全鏈條管理，識別生產(chǎn)全流程風(fēng)險點(diǎn)，引進(jìn)第三方檢測機(jī)構(gòu)培訓(xùn)企業(yè)自檢人員掌握核心指標(biāo)檢測方法，降低對外部檢測的依賴。
三、塑造“廣元好水”品牌
主動作為，靠前服務(wù)，指導(dǎo)包裝飲用水重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合自身實(shí)際，對廣元特色水源成分、微生物控制技術(shù)、包裝材料安全性等開展針對性研究，對比分析國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)包裝飲用水品質(zhì)差異，探索并提煉包裝飲用水“生態(tài)、健康”的獨(dú)特品質(zhì)特性，持續(xù)增強(qiáng)廣元包裝飲用水產(chǎn)品的市場競爭力。
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