全自動真空包裝機有干抽和濕抽兩種抽真空方法

2019

09-05

17:20:56

 208192

來源：溫州市華澤機械有限公司

　　全自動真空包裝機兩種抽真空方法全自動真空包裝機是為了方便食品包裝，用于延長產品保質期的一款食品真空包裝機械；對著真空包裝機的廣泛應用，真空包裝的產品不斷進入百姓的生活，對于全自動真空包裝機有滾動式真空包裝機、拉伸膜真空包裝機以及給袋式真空包裝機在企業的包裝生產中用的較多。

　　全自動真空包裝機兩種抽真空方法；食用菌的原料處理主要有清洗、分級、切割、燙漂、冷卻、抽空、湖色等工藝過程。在這些工藝中，要用到一些機械設備。我們就一起來了解一下全自動真空包裝機兩種抽真空方法。食用菌內部組織較松,含空氣較多,對加工特別是罐藏不利、需進行抽空處理。即將原料在一定的介質里置于真空狀態下,使內部空氣釋放出來,代之為糖水或無機鹽等介質。全自動真空包裝機抽空裝置主要由真空泵、氣液分離器、真空鍋組成；真空泵采用食品工業中常用的水環式,除能產生真空外,還可帶走水蒸氣。抽空鍋為帶有密封蓋的圓形筒,內壁用不銹鋼制造,鍋上有真空表、進氣閥和緊固螺絲。

　　全自動真空包裝機兩種抽真空方法；抽空的具體方法有干抽和濕抽兩種：

　　干抽法:將處理好的果蔬裝于容器中,置于90千帕以上的真空室或鍋內抽去組織內的空氣,然后吸入規定濃度的抽空液,使之淹沒食用菌表面5厘米以上,當抽空液吸入時,應防止真空室或鍋內的真空度下降。

　　濕抽法:將處理好的食用菌浸沒于抽空液中,放在抽空室內,在一定的真空度下抽去食用菌內的空氣,抽至食用菌表面透明。抽空處理的條件和參數主要有

　　(1)真空度:真空度越高,空氣逸出越快,一般以87~93千帕為宜。

　　(2)溫度:理論上溫度越高,效果越好,但一般不宜超過50℃

　　(3)抽空時間抽空時間依品種而定,一般抽至抽空液滲入食用菌,而呈透明狀即可,生產時應做小型試驗。

　　(4)食用菌受抽面積:理論上受抽面積越大,抽氣效果越好。

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