保障食品安全 政協委員建議從食品包裝入手

　　導讀：近幾年，食品安全受到普羅大眾的關注，而食品包裝已經成為食品不可分割的組成部分。沒有安全的食品包裝，就不可能有安全的食品。包裝對食品質量及安全將產生直接或間接的影響。
　　
　　食品安全是當前老百姓熱議的民生問題。其中，食品包裝已經成為食品不可分割的組成部分，對食品質量及安全將產生直接或間接的影響。對此，*委員、中國醫師協會眼科醫師分會副會長何偉在這次兩會上提出《關于提高食品包裝標準加強食品安全的建議》，建議采用多層共擠高強阻隔膜包裝，可以減少因包裝材料帶來的浪費，也可以減少使用防腐劑，使食品中的有害物殘留大幅度降低，增加食品的保質期，延長食品的新鮮度。
　　
　　何偉表示，當下社會主食商品化比例日漸加大，百姓餐桌已非昔時可比，從消費者終端需求考慮食品安全是食品安全的著眼點。沒有安全的食品包裝，就不可能有安全的食品。近年來，我國實施食品及食品包裝質量安全市場準入制度，產品的質量較之前有了很大提高，但是許多問題仍然存在，特別是食品包裝存在嚴重的安全隱患。何偉直言，從食品包裝袋(膜)產品質量監督抽查的結果看，包裝材料的安全衛生性能存在嚴重問題。食品包裝材料使用不當，用于食品包裝的材料應達到食品級要求。
　　
　　但目前市場上銷售和使用的食品包裝制品，因其使用量大、流通快，所以很多不具備生產食品包裝制品條件的小型企業或家庭作坊，不僅生產環境差，而且為了牟取私利，甚至使用工業級原料或有毒有害的再生廢料進行生產。特別是塑料制品，利用垃圾站收揀的廢舊塑料垃圾、農用薄膜、醫院廢棄物等回收加工，未經消毒處理，就作為食品包裝原料再次用于食品包裝的生產并投入市場。
　　
　　據介紹，現代食品包裝基本是三種形式，即真空包裝、氣調包裝、隔氧包裝。而食品包裝材料有玻璃容器、金屬罐、陶瓷罐、天然材料、普通塑料膜、塑鋁復合膜、紙塑復合膜、多層共擠膜、食品包裝紙等。由于包裝行業的發展，使食品的保質期越來越長；使食品中防腐劑的添加越來越少；使食品的食用越來越便捷；隨之而來的是消耗的材料越來越多，致使包裝的碳消耗也居高不下。
　　
　　以塑鋁復合食品包裝材料為例，生產中工序較多，粘合劑殘留苯基有毒物，且產品生產成品率低，應用時不適合運輸震動，不適合食品包裝的三種形式的使用，造成很多食品未到消費者手中就因為漏氣變質，使用后的廢棄的包裝材料無法回收再利用，造成材料使用功能的終止，碳消耗不能抵減。而食品包裝的廢棄物占城市垃圾中的70%，此材料的國家出臺禁止使用于食品的包裝的標準則迫在眉睫。
　　
　　而經過實踐證明，當前我國鮮奶、壓肉、火腿腸、方便面的內袋等食品采用多層共擠高強阻隔膜包裝的食品，可以有效保證了包裝生產線的包裝合格率，大幅度減少了運輸過程出現的破損，特別是相比于原來市場上所用的單層膜、鋁塑膜等，大大的延長保質期，增加了對于食品的保鮮和保質功能。
　　
　　何偉表示，提出大力發展多層共擠膜的優勢在于延長了食品的保質期，減少了食品的防腐劑的添加，能夠滿足食品包裝的三種形式的應用，可回收再利用，符合美國及歐盟標準，利于食品的出口。國內食品能夠全都得以應用，僅延長保質期就會為社會減少*地浪費，也就是取得了社會效益。如果應用于糧食的包裝會延長保質期一年以上；應用于鮮肉會延長肉的保鮮期，適合長距離運輸；應用于蔬菜、水果的包裝，將時令新鮮水果可滿足國內網購運輸的需求。減少變質，延長保鮮期，等于減少了那部分浪費，也相當于增加了生產，社會效益不可估量，是利國利民之大事。
　　
　　因此，何偉建議，在我國食品行業大力發展和大量采用多層共擠阻隔膜包裝。而此項工作在于抓緊制定相應的國家標準，一旦頒布執行，意味著增加了10-30%的新鮮果蔬及商品糧的產量，是食品包裝的革命，是利國利民的重大舉措。